Conférencier :
M. Dominique LE GUELLEC, professeur honoraire de l’université Claude Bernard Lyon 1
Lieu :
Lycée Ampère — Salle Lorenti — 13 bis quai Jean Moulin — Lyon 2
Métro A : arrêt : Cordeliers
Monsieur Dominique LE GUELLEC nous présente son exposé sur « L’eau, la vie … » ou « L’eau dans notre organisme » à partir d’un diaporama très bien illustré et clair. Après avoir fait le constat que pour toutes les espèces, l’eau est indispensable à la vie de tous les organismes vivants mais qu’aucun ne peut la stocker.
Après une présentation de la molécule d’eau (H2O) et des liaisons chimiques possibles, les propriétés extraordinaires de l’eau sont envisagées.
Les quantités d’eau dans l’organisme illustrent son importance, elle varie autour de 60% en fonction de l’âge, du sexe… Par contre les limites de la variation de la teneur en eau sont connues : une perte de 1% provoque la soif, de 10% entraîne des hallucinations et de 15% est mortelle.
La répartition de l’eau dans l’organisme varie selon les organes (ex. le cerveau contient 76% d’eau, l’os 22,5%).
Après avoir décrit le cycle de l’eau dans l’organisme (échanges entre tube digestif et les organes par l’intermédiaire du plasma), il s’agit de s’intéresser à la structure de la membrane cellulaire et surtout aux protéines « les aquaporines » qui forment des « pores » permettant à l’eau mais pas aux ions de passer. Elles jouent un rôle fondamental dans la filtration, l’absorption et la sécrétion des fluides.
Pour terminer, la régulation de l’eau dans l’organisme permet d’envisager les deux hormones qui la régissent. L’ADH (hormone antidiurétique ou vasopressine) secrétée par l’hypothalamus, régule la quantité d’eau dans le corps en agissant au niveau du rein et plus précisément au niveau de son élément structurel, le néphron. L’aldostérone, secrétée par les glandes surrénales régule la composition sanguine et le volume sanguin ainsi que la concentration en ions sodium au niveau du néphron. Diverses pathologies : déshydratation, diabète, œdème, maladie d’Addison … terminent l’exposé.
« L’eau est source de vie, n’en perdons pas une goutte »
